Et siis on suurem last õunamahla ja osa tegime juba veiniks ära ja mõtlesime et võiks siidrit ka teha, aga keegi ei tea retsepti. Internetist ei leidnud ja noh lootsin et äkki kellegil on kogemusi sellega või mõni raamat selle kohta.

netist leidsin praegu ise selle

Kood:

Suurtes kogustes õunasiidri valmistamine käib tänapäevalgi nii nagu aastasadade eest: õunad purustatakse (aga ei koorita, sest koortes on siidri koostisele olulised tanniinid jm), saadud mehul lastakse veidi seista, siis pressitakse välja mahl ja kurnatakse, sest liigne viljaliha põhjustab käärimisel metanooli ehk puupiirituse teket. Vaat täidetakse ääreni mahlaga – kääritamisel jälgitakse, et anum oleks pidevalt täis. Kui mahla tuleb üle ja vaati tekib tühja ruumi, lisatakse mahla juurde. Käärinud virre valatakse puhtasse vaati, see suletakse ja viiakse jahedasse laagerduma ning selginema.

rohkem infot veel siin http://www.postimees.ee/220907/lisad/arter/toit/284404.php
ja veel
Kõik märgid näitavad, et hea õunaaasta on tulemas, seetõttu, kui kellelgi on veel järgi metallist õllevaate, (nagu minul näiteks, 30L ja 40L), siis soovitan teha õllele vahelduseks siidrit.

Vaja läheb:
survestatavat anumat
õunamahla
suhkrut

Pressi mahl ja kurna, vala puhtasse vaati. Kuumtöötlemist ei toimu. Vala mahl vaati, lisa suhkur. 30L mahla peale arvesta, et iga kilo suhkrut annab ca ühe kraadi kangust. Niiet mõistlik on ca 6 kg suhkrut 30L mahla peale, ehk siis 200 grammi liitrile. Hoia soojas toas kuni mahl on "käima läinud", päev-kaks, seejärel sulge vaat ja vii jahedamasse kohta. Nädala pärast joodav.

Esimest korda sellist asja tehes võiks siiski nõu küsida inimeselt, kes on rohkem asjaga kursis ja analoogset jooki teinud. Üleüldse tuleks vanematelt inimestelt rohkem küsida, kuna muidu selliseid asju varsti teha enam ei osata. Samuti on igal tõsisemal tegijal omad nõksud, mis võivas asja ootamatult maitsvaks-huvitavaks muuta.

[Muudetud: 27.9.2009 IceVice]

üks taksojuht tutvustas mulle erinevas suuruses mutrivõtmeid, et vastavalt vastase suurusele ka mutrivõti :D

Suured tänud! ongi vaat tühi hetkel :D

tekitas juba endal ka väikse siidri isu:D Vanaisa olin vanasti Õllemeister peab siis ise SiidriMeistriks hakkama:D